【曲奇餅乾推薦】業界不說的好吃秘密，禮坊不藏私大公開

酥脆奶香的曲奇餅乾，是不分年齡都廣受歡迎的伴手禮餅乾。也有越來越多的曲奇餅乾業者，研發出不同口味的曲奇餅乾，進而在市場上掀起一股旋風。其美味好吃的程度，總是讓人流連忘返，究竟曲奇餅乾好吃的秘訣在哪裡？最受歡迎的口味又是哪款？業界不能說的秘密，就讓本篇來帶大家深入了解曲奇餅乾的魔幻魅力吧！

曲奇餅乾，深受大眾喜愛原因有哪些？

曲奇餅乾的「曲奇」，是英文Cookie發音，傳至香港以粵語譯音而來。曲奇餅乾做法雖大同小異卻又各顯特色，各有其迷人獨到的美食魅力。而曲奇餅乾可以在市場上如此的受到大眾的熱烈愛戴，其原因有以下3點：

1. 撲鼻香氣 奶味十足

曲奇餅乾的迷人奶油香氣，有一種讓人聞著喜悅、吃著開心的誘人元素。其濃郁的奶味在空氣中飄散四溢，甜香中帶著微微的幸福感，吃下的每一口都隱藏著恰到好處的甜蜜滋味。

2. 香酥口感 滿足味蕾

小巧的曲奇餅乾，有種香酥帶軟的甜餅乾風味。甜香不膩口，適宜的大小讓人一口接著一口停不下來。入口後的曲奇餅乾和在剎那間就化開，不需要過多咀嚼就能一口吞下。無論是要搭配咖啡、茶、牛奶，都可以讓你悠閒自在的享受生活中的美好。

3. 精緻外盒 送禮大方

曲奇餅乾的保存，多以鐵盒呈現。主要是因為怕曲奇餅乾容易受潮而影響其口感。而色彩繽紛帶童趣和質感的精緻鐵盒，也成為了許多人愛以曲奇餅乾當伴手禮的熱潮。百變的曲奇餅乾外盒，除了可以收納各種小物，也能做為野餐或露營時的餐盒使用，多樣的用途讓曲奇餅乾吸睛外也能立於伴手禮界的不敗的地位。

曲奇餅乾 VS 一般餅乾差異在哪裡？

常有人說曲奇餅乾和一般餅乾不都一樣，差別只在於名稱不同？但真的是這樣嗎？其實，兩者餅乾在其香味、口感與乾溼度都有很大的羞異。現在，就讓我們一起來探究兩者之差別吧！

曲奇餅乾好吃做法、秘訣有哪些？

很多人都很好奇，好吃的曲奇餅乾淡雅奶油香氣，究竟是怎麼做出來的？要如何擠出好看的曲奇花紋？曲奇餅乾的酥脆口感又是如何創造？想知道曲奇餅乾不為人知的秘訣與做法？那就掌握下列步驟，教你完美復刻出曲奇餅乾的魔力。

👉 曲奇餅乾做法

• 準備材料：麵粉、奶油、玉米粉、糖、鹽、蛋、擠花袋、擠花嘴
• 製做步驟：
  1. 將麵粉過篩、奶油軟化到手指可壓的程度。
  2. 將奶油、玉米粉和糖、鹽一起打發到奶油變白，再加入蛋液打發。
  3. 將麵粉加入打發好的奶油中，慢慢拌勻後，裝入擠花袋中。
  4. 將麵糰擠到烤盤後，再放入冷藏冰20～30分鐘，把花紋定型後再烘烤。

👉 曲奇餅乾好吃秘訣

• 奶油＋糖 打發程度：若是奶油打發不完全，烘烤出來的曲奇餅乾會不酥。
• 麵粉過篩 粉體細緻：過篩後的麵粉和奶油更好拌勻，必須用手拌，避免麵粉出筋。
• 花紋定型 冷藏必備：曲奇餅乾花紋定型，需在擠好後放入冷藏，避免烘烤時變型。 
• 烘烤時間 自行調整：每個人家中的烤箱不同，需視自家瓦數來調整。

4款熱門口味曲奇餅乾推薦

RIVON 禮坊喜餅雖以喜餅聞名，尤其是RIVON 禮坊法式曲奇餅更是深受歡迎，更連續2年榮獲國際食品米其林iTQi絕佳風味大獎的榮譽。要有好原料才有好品質，特別嚴選菲仕蘭新鮮乳源製成的天然發酵奶油，頂級沙漠湖鹽與優質的麵粉等，調配出獨家的黃金配方，與完美的烘培工藝與時間烘烤，才能成就出奶香濃郁和口感細綿的風味。

1. 奶油原味

經典的奶油曲奇餅乾，以新鮮奶油為主成分，低溫烘烤下保留完整奶香味。其香綿細緻的口感，若再配上一杯熱茶或牛奶，更是能將奶油曲奇餅的香氣引出。完美愜意的午後，來上此份精緻的下午茶，包準讓你瞬間感受到生活的優雅趣味。

2. 醇厚可可

特別以高品質的可可豆，精心研磨出的可可粉添加進曲奇餅乾中。將可可豆的香氣與精華完全保留，每一口都吃得到濃郁的可可風味。香醇的可可厚韻不膩口，絕對是美味可口巧克力愛好者心中最佳的美食享受。充滿豐富味蕾的巧克力曲奇餅乾，讓你吃下的每一口都是滿滿的幸福味道。

3. 原醇芝麻

拿在手中就聞到濃濃的芝麻香氣，是因為採用精選頂級芝麻烘焙而成。此款口味絕對是重度芝麻控的最愛，口口芝麻香，香酥中帶著柔軟的口感，是曲奇餅乾少有的口味。喜愛追求獨特美食者必不能錯過，醇厚芝麻帶來的味覺與新鮮感雙享受。

4. 阿薩姆厚奶

以阿薩姆紅茶為基底，自然帶出特有的濃郁淡雅麥芽茶香。當阿薩姆紅茶和菲仕蘭奶油碰撞在一起，奶香、茶香擦出的花火，不是單純的奶茶味而是帶有濃稠的茶、奶厚韻。使得曲奇餅乾的厚奶風味，更為綿密與細緻，是一款兼具風雅並滿足味蕾的曲奇餅乾。

RIVON禮坊是製餅專家，以法式製餅工藝，研發出創新與創意的法式曲奇餅。想吃到禮坊用心製作的曲奇餅，現在可以直接在禮坊線上購物網站選購自已喜歡的口味，不論是自已品嚐或是送禮都是很好的選擇喔！